Écouter notre faim, nos sens, notre instinct. Se faire confiance, se faire plaisir, et savourer

Gourmande ? Mindful ?

© Gérard Uféras

Ce site a vocation à présenter mes astuces, découvertes, recettes, exercices utiles pour mieux se nourrir. Il ne s’agit pas seulement du « quoi » mais également du « comment ». Ce que les Anglophones appellent le Mindful Eating (manger en pleine conscience).
Lorsque j’ai créé mon premier blog, Gourmande & Busy, j’avais comme objectif principal de constituer mon propre livre de recettes en ligne, à partager avec mes copines (et copains !), accessible depuis n’importe quel lieu connecté. L’idée, en tant que maman, chef d’entreprise, épouse, gourmande et attentive au contenu de nos assiettes, était de rassembler des recettes rapides à réaliser, goûteuses et saines.

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Mathilde Gibeaux est une jeune femme comme on aime en rencontrer. Généreuse, investie à 200 % dans son métier, elle a aussi un goût profond pour la transmission. Parallèlement à ses activités de diététicienne et à l’animation de l’association Miam qu’elle a créée avec ses associés, elle prend le temps de communiquer sa passion à des étudiants en diététique.
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6 mai : journée internationale sans régime

La journée internationale sans régime a été créée en 1992 par Mary Evans Young, une féministe anglaise, pour rappeler les dangers liés aux régimes et lutter contre les discriminations liées au poids. Ayant elle-même été atteinte d’anorexie, Mary Evans Young a œuvré...

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Les vertus méditatives du rangement

Le succès du livre « La magie du rangement », vendu à plus de 2 millions d’exemplaires est bien un signe. Même si il faut replacer les choses dans leur contexte. Marie Kondo est japonaise et vit à Tokyo. Quand on connaît le caractère exigu des logements dans la...

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Beryl Marjolin enseigne la pratique de la pleine conscience aux particuliers comme en entreprise. C’est après avoir lu son livre Transformez votre vie par la pleine conscience que j’ai eu envie d’aller plus loin dans la découverte de la pleine conscience et de m’inscrire à un de ses ateliers MBSR (Mindfulness Based Stress Reduction). Et je ne l’ai pas regretté ! Beryl fait partie de ces personnes dont la rencontre laisse une belle empreinte.

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Agnès Mignonac est diététicienne-nutritionniste, pédagogue et passionnée. Elle fait partie de cette catégorie de personnes que j’appelle les « passeurs ». Celles pour qui la transmission est une deuxième nature. Avec son site La table des enfants, qui s’adresse aux petits mais aussi aux parents et aux grands-parents, elle pose chaque jour sa brique à l’édifice d’une alimentation équilibrée, joyeuse, gourmande et vertueuse.

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Savoir choisir et utiliser les bonnes huiles

Contrairement à certaines idées régulièrement véhiculées par une certaine presse, et pas que féminine, notamment avant chaque été, les graisses ne sont pas nos ennemies. Elles sont juste indispensables à notre fonctionnement. Petit tour d’horizon des huiles à utiliser...

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Mon premier repas en pleine conscience

Dans le cadre du programme MBSR en huit semaines que j’ai suivi avec Beryl Marjolin, nous devions pratiquer à la maison un certain nombre d’exercices de méditation dite "informelle". Le repas en pleine conscience était l'un des premiers. Autant dire que j’ai adoré...

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Nadine Sciacca est co-auteure, avec Marie-Agnès Martin, d’un livre intitulé Comment faire de nos émotions nos meilleures alliées. Après plusieurs années en tant que manager dans la communication, Nadine s’est formée à la thérapie systémique et à l’approche cognitivo-comportementale. Elle est coach, médiateur en entreprise et experte en intelligence émotionnelle. C’est surtout une personne qui fait preuve d’une grande qualité d’écoute et une amie sur laquelle on peut compter.

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Livre « Vivez mieux et plus longtemps »

Une promesse alléchante de Michel Cymes, sachant qu'un bon tiers de l'ouvrage est consacré à l'alimentation. Des conseils basés sur ses connaissances médicales et beaucoup de bon sens. Comme indiqué dans son sous-titre : "Vos carottes ne sont pas cuites !". Un premier...

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Livre « Le charme discret de l’intestin »

Écrit par une jeune doctorante en médecine, Giulia Enders, et illustré par sa sœur Jill, ce livre est une merveilleuse visite guidée au cœur de notre univers intestinal. Remarquablement écrit, bourré d'humour, vulgarisateur et pédagogique, on le referme avec la...

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Apprendre à gérer ses compulsions alimentaires

« En cas d’envie irrépressible d’un aliment, quel qu’il soit, repoussez de 5 minutes la satisfaction de cette envie et, pendant ces quelques minutes, écrivez sur une feuille de papier tout ce que vous ressentez.
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Apprendre à gérer ses compulsions alimentaires